Van egy nagy kedvencem, a buzacsemege, amit őshazájában colivának hívnak, amely egy csöppet sem tradicionális étel és én nagyon szeretem. Gyermekkoromban az egyik szomszéd asszony hozott ilyen finomságot általában januárban, Szent Teodor ünnepe táján. Mivel ez tradicionális ortodox étel, sőt ebben a vallásban elsősorban csak ennek a szentnek az ünnepén, illetve halotti torra készítik kissé furcsa lehet, hogy én mennyire szeretem, de melegen ajánlom mindenkinek, aki nem ózkodik attól, hogy megkóstolja.

Elhihetitek, ez a valami bár első ránézsére ronda, DE finom:)

Szülinapos volt a családban, kerek 30-as lett a lelkem. A nagy alkalomra két, gyakorlatilag ugyanolyan alapú sütemény készült, egy Fekete erdő torta és egy csokis tejszínhabos.

Mindig is csodálattal töltött el, hogy mennyire más ízeket és aromákat lehet kihozni ugyanazon alapú hozzávalókból. Ez a két torta is hasonló alapokon nyugszik, mégis teljesen más ízvilágot képviselnek.

Két szuper új receptem van, az egyik már rendelés is lett a másik pedig Keresztanyám kijelentése szerint nem finom, hanem nagyon nagyon finom. Ez nála sokat jelent, hiszen ugyanolyan finnyás mint én:)

Szóval előzmények, valamikor június végére lagziba voltunk hivatalosak, amire ugyan egyéb okok miatt nem jutottunk el, de mivel a szomszédék fia volt a vőlegény az Anyukája meglepett minket otthon egy doboz süteménnyel.

Nekem abból nem jutott, de Anyám váltig állította, hogy az egyik sütemény egyszerűen fantasztikus volt.

Megszereztük a receptet és ha nem lennék irtó lusta diót törni szinte minden héten egyszer megsütném...

Habos meggyes szelet

Velencei éjszaka

A héten volt egy sütirendelésem, mire azt leadtam a fél család azon nyavajgott, hogy bezzeg itthonra "sosem" sütök semmit. Aztán megmaradt egy tucat tejszín, volt egy kis dió otthon nekem meg kedvem sütni. Így lett kipróbálva a Somlói sütemény, amely biztos, hogy nem hiába kerül be a "családi" receptkönyvbe.

Nem tudom ki hogy van vele, de nekem határozottan vannak olyan időszakaim, amikor előszeretettel készítek olyan édességeket, amikkel nem kell sokat pepecselni és seperc alatt elkészülnek. A legutóbbi két süti is ilyen, két edény, tepsi és mixer kellett hozzá és már szinte készen is volt a finom sütemény.

 Barni szelet                                             

Francia gyümölcs pite

Dicsekednem kell: van elektromos sütőm. Nem mondom, hogy életem legtutibb cucca, de végre odahaza is van egy olyan sütőnk, ami nem égeti el a tészta egyik és hagyja nyersen a másik felét:)

Ki is próbáltuk az újdonságot, bevallom becsületesen az első piskóta egyszerűen borzasztó lett mert túl sűlt, de aztán már a Gesztenyés meggytorta és a Fordított meggyes is kiválóan sikerült benne.

Magyarul nem adnám vissza, igaz a titka az, hogy rá kell jönni mit hány fokon kell sütni és főleg meddig, utána pedig jöhet a sütiözön!

Imádom a nyarat és a fagylaltot. Tudtátok, hogy Olaszországban például fagylalt egyetem is van? Persze irtó drága a tandíj, de azok a mennyei finomságok biztosan elcsábítanak bárkit.

Szeretek fagylaltot készíteni, jó az, hiszen tudod mit eszel meg, azt raksz bele ami épp van otthon avagy jól esik, az eredmény pedig hűsítő és laktató is egyben.

Maradt egy kis tejszínem, ezért két fagyi is dekkol a hűtőben, amig lábuk nem kél:), a nagy- nagy kedvencem a Gesztenye fagyi, illetve a gyümölcs fagyi, amely ezúttal erdei gyümölcsös lett.

Ugye milyen jól néznek ki?:D

Másik nagy gyermekkori szerelem az az édesség amit nálunk Törökmézként ismernek. Sokat nem tudok mondani róla, azon kívül, hgoy nagyon finom és én nagyon szeretem!

Gyermekkoromban egy tucatszor láttam a Sisi királynéról szóló filmsorozatot, és felnőtt koromban sem sajnáltam az időt arra, hogy a királynéval kapcsolatos érdekességeket elolvassam. Így akadtam rá arra a tényre, hogy egyik kedvenc csemegéje a levendula fagylalt volt, és mint nagy fagylalt rajongó gondoltam egyszer kipróbálom én is ennek elkészítését. Közel egy éve akadtam rá egy viszonylag könnyű receptre kedvencem Tücsökbogár honlapján, azonban a legfőbb összetevőm, maga a BIo levendula bizony hiányzott. Ezért is örültem meg nagyon, amikor Brüsszelben élő barátnőm legutoljára egy nagy tasak szárított levendulával lepett meg, amelyet ott termeszt egyik bioforgalmazójuk.

Nem is kellett ennél több, iszkiri Levendula fagylalatot készíteni. Első pillanatban nem ízlett, de minél tovább hűl, és állnak össze az ízek, annál finomabb és különlegesebb ezen csemege. Mint Bogi barátném mondta, tudta Sisi, hogy mit kell fogyasztani:)

Előszeretettel szoktam reklámújságokat nézegetni, nemcsak azért mert sok jó akcióról értesülök, de azért is, mert a legtöbb újságban lehet különböző recepteket is olvasni. Így akadtam rá, nem mondom meg melyik cég, egyik újságára, amelynek hátlapján Kovács Lázár ajánlott egy süteményt, recepttel együtt. Kicsit bonyolult volt a szövege, és szerintem valami ki is maradt a receptleírásból, de mivel a fotó több mint guszta volt, gondoltam ártani nem árt, próbáljuk ki.

Nem is csalódtam, kiváló, finom sütemény került a család asztalára. A Nelly tésztát, ajánlom a tejszín, a dió és a csokoládé kedvelőinek!

Mielőtt hosszabb utazásra indúlnék mindig viszek magammal valamilyen süteményt az útra. Ez nemcsak táplálék kiegészítőnek jó, de az otthon ízei elkísérik az embert és egy jó sütemény társaságában újabb barátságokat is könnyen lehet szerezni. Nemrégiben több napot is külföldön töltöttem, több száz kilométernyi út után, autóbusszal utazva, figyelembe kellett venni a sütemény kiválasztásánál azt is, hogy sokáig eltartható, mégis finom, könnyű és hamar elkészíthető legyen.

Így esett a választásom egy kiváló Gyümölcskenyérre, amely nemcsak, hogy laktató, de nagy előnye, hogy maradák tojásfehérjéből készül, így semmi sem megy kárba.

Hetek óta szemezek ezzel különleges süteménnyel, amely nemes egyszerűséggel Vörös bársony néven vonult be a köztudatba.

Nem is emlékszem pontosan, hogy hol láttam előszor ezt a szépséget, de a lényég, hogy több tucatnyi receptet is végig nyálaztam ahoz, hogy rátaláljak arra a receptre, amelyet méltónak tartok arra, hogy Vörös bársony torta névvel lementsek és máskor is megsüssem.

Igazi kuriózum ez a sütemény, lehet, hogy nem a legegészségesebb, hiszen jócskán akad benne ételszinezó is, DE olyan ritkán kerul hasonló BŰN nálunk az asztalra, és az esetek 90 %/ban arra törekszem, hogy minél egészségesebb és házibb termékekből készítsem az édességeket, tehát ezt a tortát legalább évente 1-2 /szer muszály elkészíteni és a családnak feltálalni.

A tortaimado.hu szerint ennek a nagyon mutatós, ünnepi tortának az eredete Amerikában keresendő, valamikor a cukrászok felfigyeltek arra a jelenségre, hogy amikor a kakaópor kémiai reakcióba lép az író savaival, élénk vöröses-barna árnyalatú tésztát fog eredményezni.
Erre még rásegítettek némi ételfestékkel vagy egyéb természetes színezőkkel, mint pl. a céklalé, és ezáltal máris egy gasztronómiai különlegességet alkottak meg „Red Velvet”, azaz Vörös bársony torta néven.

Mint azt feljebb is írtam  több receptet is összekombináltam ahoz, hogy a következő receptet elkészítsem, az alábbi biztosan finom, könnyű elkészíteni, finom is, ugyhogy bátran ajánlom mindenkinek, aki egyedi és különleges süteményre vágyik.

Imádom a puffasztott rizses csokikat. Régebben csak magyarban vagy bizonyos helyeken lehett ilyen finomságot kapni, persze már akkor is elég drágán. Mára már itthon is bővült a kínálat és lehetőség van arra, hogy otthon is feldobjuk egy kicsit a sima, itthoni házicsokit.

Rizses mogyoróst csokibundában általában egy kisebb tepsi méretre szoktam készíteni, nem csak azért mert nagyon finom, hanem azért is mert túl hamar elfogy:)

Szerintem szuper kombináció a mogyoró tejszínnel. Ennek kiváló példája a Tejszínes mogyoró torta, amely pudingos belső rétegével fennséges ízvilágot nyújt.

Az eredeti receptet a Receptözön Sütemények tavaszi lapszámában találtam, kissé változtatva az enyém ilyen lett:

Maradt egy kis tejszínhab otthon, valamikor rég ettem vakondtúrás tortát, eredmény: miért ne próbáljam meg elkészíteni én is:) Akkor még nem is gondoltam arra, hogy ekkora de ekkora sikere lesz és morzsányi sem marad belőle. Sőt idézem páromat: "ez mennyei!".

Az eredeti recept a Nosaltyról van, az én kisérletem pedig  ez:

Vakondtúrás torta

És akkor, hogy dicsekedjek is egy kicsit: nemrégiben volt az Anyukám szülinapja, amire ajándéknak elkészítettem éltem első marcipán borítású tortáját. Azért fontos mert az első, és mert tényleg féltem, hogy nem sikerül. Persze továbbra is maradok főleg a krémeknél, a tejszínhabnál és a csokinál, de a lényeg, hogy I can do it!, ahogy az amerikai mondja:)

Nem sok mindenre emlékszem az apámról meg az apai nagyszüleimről, egy dolog, pontosabban egy íz emléke azonban gyerekkorom óta kísért, amit sok sok évig sem elfeledni de elkészíteni sem tudtam. Aztán néhány hete véletlenül kiderült, hogy párom Anyukája szokta készíteni ezt a süteményt, amely ízben szinte teljesen olyan volt mint, amit én évekig csak úgy hívtam: Nagyanyám meggyes piskótája.

Ezt a süteményt abszolút könnyű elkészíteni, hiszen messze áll a szokásos piskóta szövevényein és tényleg finom édesség.

Nagyanyám meggyes piskótája

Ismét kísérleteztünk, amikor az interneten talált receptet hagyományosítottam otthon. Az eredeti neve Citromtorta volt, de a mienk már annyi változtatáson átesett, hogy az én verziómra sokkal jobban talál a Túró-csoda elnevezés.

Azt leszámítva, hogy néhány órát kell pihennie a hűtőben ripsz-ropsz elkészül és az íze tényleg valami fantasztikus.

Túró-csoda

Egyszerűen imádok mindent, ami tejszínes és meggyes. Egyik nagy nagy kedvencem a Fekete Erdő torta, de mivel az elég pepecs van egy egyszerűbb változa is, a Fekete Erdő szelet, ami sokkal hamarabb is elkészül, de majdnem olyan finom mint maga a torta így inkább ezt készítem.

Az eredeti receptet egy kiváló bloggernél, Ottisnél találtam, de szokás szerint alakítottam rajta az enyémek szájíze szerint.

Kiváló sütemény, bátran lehet próbálkozni vele, hiszen lehetetlen elrontani a siker pedig garantált!

Karácsonykor sok háztartásban, már ahol van hozzá egy jól bevált recept, elmaradhatatlan sütemény a karácsonyi mézes, amit az ügyes háziasszony hetekkel az ünnep előtt elkészíthet, így mindig van apró majszolni való az asztalon. Mi nem szoktunk mézest sütni, nem is igazán volt jó receptünk rá addig míg vagy 4 évvel ezelőtt véletlenül nem akadtam rá egyre az interneten. Őszintén szólva már azt sem tudom, hogy honnan, milyen oldalról van a recept, mert kinyomtattam és azóta agyon nyúzva, de megvan, viszont annyira bevált, finomságra és könnyű elkészítésre is, hogy tavaly előtt minden barát egy doboz általam sütött és díszített mézes sütit is kapott ajándékba. Elviekben dobozban sokáig eláll, ezt nem tudom, hiszen nálunk azt sosem várták meg, hogy dobozokba rakjam....

Az ünnepek közeledtével egyre több háztartásban finom és ízletes sütemények illata lengi be a lakást. Sokszor merülnek feledésbe a régi házisütemények, amelyek elkészítése sem nagy ördöngősséget sem pedig extra hozzávalókat nem igényelnek. Az alábbi recept is ilyen, mi főleg akkor készítjük, ha nincs kedvünk semmit sem sütni, megmaradt otthon egy csomó túró, amit már amúgy senki sem akar megenni, vagy épp potyog az alma és sajnáljuk kidobni. A Túrós omlós nagy szakácstudományt sem igényel, de az eredmény finom, omlós és kellemes.

Az egész azzal kezdődött, hogy savanyúságot akartunk eltenni télire. Aztán mikor kerestem a hozzávaló receptet találtam egy ősrégi, de ősrégi szakácskönyvet, amiben volt sok egyéb fincsiség is. Többek között a rahát tekercs is, ami nálam nem épp tekercs formájú, de nem csak az a lényeg:)

Szóval finom, otthon ízlett, gyorsan ment úgyhogy még fog készülni.

Ez volt hétvégén, aztán hétfőn a bucataras.ro-n találtam egy másik csemegét, ami meg azért dobott fel nagyon nagyon mert kókusszal van és én köztudottan imádok mindent, ami kókuszos. Ezt sem kellett sütni, tejporom is volt még, szóval íme a végeredmény: két újabb finomsággal bűvült a Sütés nélkül rovat!

Kókuszos-karemellás tekercs        Rahátos tekercs

Nem vagyok túlzottan muffin párti. Nem mondom, hogy nem szeretem és meg nem eszek sosem egy adag muffint, de határozottan kijelenthetem: nem tartozom a muffin imádók, muffin sütők sorába. Tavaly karácsonyra egy olyan kellékkel gyarapította a gyűjteményemet a kolleganőm, ami eddig tényleg nem volt: mégpedig virág és valami más formájú szilikonos muffinformákkal. Ezeket udvariasan megköszöntem, majd szépen elraktam a kamrába, mondván, hogy majd valamikor sütök muffint is. Aztán napokkal ezelőtt Anyám mesélte, hogy látott a tévében valami nutellás muffin receptet, amiből nem folyt ki a nutella. Na ez a kihívás kellett nekem, így találtam rá erre  a finom muffin receptre, amiből tényleg nem folyt ki a nutella és végre a sütőformákat is fel tudtam használni. Amúgy az eredeti recept itt található: köszönet érte a Nosaltynak.

Nutellás muffin

Imádom a gesztenyét. Kicsi korom abszolút kedvenc élménye az volt, amikor október-november táján Anyám beállított egy adag gesztenyével, amit fazékban felraktunk főni, majd az egész csalad körbeülte az asztalt és gesztenyét hámozott. Az utóbbi években ez már annyiban változott, hogy én vettem és vittem a gesztenyét, a fazékban főzés maradt, de Tatának már én pucoltam a gyümölcsöt.

Megérkezett a gesztenye ismét a piacra, egyelőre még nagyon drága de azért nem mondtam még le róla, ezért felhasználtam a hűtőben árválkodó gesztenyemasszát, a szülinapról megmaradt tejszínt és gesztenye fagyit készítettem belőle.

Jó, jó igaz ugyan, hogy kinn olyan iszonyatos hideg van, hogy az embernek csontig hatol a hideg, de mivel az én hűtőmbe télen- nyáron jól eltér a fagyi és ennél finomabb fagylaltot idén csak Olaszban ettem, íme Tücsökbogár finomsága a Gesztenye fagylalt.

Nem is kezdhetem mással mint azzal, hogy ismét Tücsökbogár:D

Már régóta szemezek egy gesztenyés finomsággal az oldaláról, amit nem kell sütni és krémes-habos. Hétvégén úgy alakult, hogy minden hozzávaló megtalálható volt otthon, habfixálón kívül semmi mást nem kellett vásárolni és nem is volt kedvem hosszú sütögetéssel pepecselni. Így esett a választás a Gesztenyés szeletre, amely bár nem egy olcsó édesség mégis megéri a befektetést.

Mellékeltem az eredeti recept elérhetőségét is, én alakítottam rajta, pár hozzávalót ismét változtattam.

Gesztenyés krémes szelet

Mostanában nagyon rá vagyok kattanva Tücsökbogár receptjeire. Bár néha néha kissé változtatok rajtuk, mégis bizton állíthatom, hogy nagyon finomakat készít és az ötletgazdasága nemes egyszerűséggel megdöbbent. Ritka kevés emberkét ismerek akibe, ennyi kulináris fantázia szorult volna mint a fent említett Hölgybe.

Két receptet is kipróbáltam, amit az ő oldalán találtam, igaz kissé hazai-sítottam az egészet, de lényegében az alap tőle van.

Szeretem is meg nem is a nápolyit, szeretem addig, amíg az ostyája ropogós, de létezhetetlen egy tányér nápolyit egyszerre megenni. Ezért is örök dilemma, hogy legyen-e vagy sem otthon nápolyi szelet. Tücsökbogárnál találtam egy nagyon finom nápolyit, amit szerencsére nem is kell sokáig készíteni, finom, kiadós és ami nagy előnye, hogy az ostyalap 1-2 nap után is finom marad és nem ázik el. Nála ezt Pischingernek hívják, én megmaradnék azért a sima nápolyi szelet elnevezésnél.

A másik recept előzménye, hogy nemrégiben egy kolleganőm kínált meg az ugynevezett Oreo keksszel, ami nagyon fekete, nagyon kakaós és finom is. Hétvégén, miközben a boltban valami csemege után kutattam jöttem rá, hogy az a keksz k.va drága és alig 100 dkg az egész csomag, amit félfogra sem elég. Nem telt bele két nap sem, amikor Tücsökbogár honlapján megtaláltam a keksz házi megfelelőjét, amit sikeresen el is készítettem.

Azt hiszem annál nagyobb dícséret nem illetheti a receptet mint amit a kolleganőm mondott, akitől az eredeti kekszet kaptam: 'Ez finomabb mint a bolti...'

A keksz receptjén jelentősen változtattam, mert én a kakaó mennyiségre simán azt mondtam, hogy ha én ezt mind belerakom mehetek a saját temetésemre, de itt megtaláljátok az eredeti receptet is, ha valaki nem annyira érzékeny mint én.

Mogyorós nápolyi                         Oreo keksz házilag 

Ismét Tücsökbogártól hozok egy receptet. Ez a hölgy, mármint Tücsökbogár valami fenségeseket szokott alkotni,a fagylalt receptjei pedig egyszerűen fenomenálisak. Imádom a gesztenyét és valljuk be a diós fagylaltot is, de a csokifagyira se mondanék sosem nemet. Nemrégiben miközben épp a gesztenye fagyit ettük, JóAnyám azt kérdezte, hogy hova  mennék el szívesebben egy csokigyárba vagy az olaszországi fagylalt egyetemre. Apropó tudtátok, hogy a csizmaországban van fagylalt egyetem is? Van biza, és nem is semmi a tandíj , hiszen alig 4 ezer euró.... szóval azt hiszem én inkább mégis a fagyiegyetemre mennék el annak ellenére, hogy a csokoládét is imádom.

De nem osztom tovább az észt, jöjjön egy kiváló fagylalt recept ezekre a forró nyári napokra:

Nutellás csokifagylalt

Az én párom nem kekszes, igazából gyakorlatilag csak a krémes süteményekért rajong, ezért is lepődtem meg, amikor befalt abból a kekszből is, amit Tücsökbogár blogján találtam. Ez nem is annyira meglepő akkor, ha arra gondolok, hogy a keksznek kiváló ízt kölcsönöz a méz és a kókuszreszelék. Nagy előnye továbbá, hogy tényleg ritka gyorsan elkészül, alig fél óra alatt egy jó nagy tányér keksz gőzölgött a konyhaasztalon. Ajánlom bátran mindenkinek, aki egy tápláló mégis finom csemegét vinne tízóraira munkába vagy akár iskolába.

Próbáljátok ki, nekünk bejött!

Merő véletlenül fedeztük fel, hogy otthon több tíz méteren szeder sövényünk van, amin tonnaszámra érnek a fekete szedrek. Lett is belőlük 15 üveg szeder lekvár, egy jó nagy tucat dobozolt szeder a frigóban télire és nem maradhatott ki a szedres sütemény korszak sem. Épp ezért tegnap Citromkrémes szeder torta készült, a citromkrém tökéletes párost alkotva a mézédes, illatos és finom fekete szedrekkel.

Nemrégiben azt mondta rólam az Anyám, hogy annyira szeretem a tejsznt mintha kicsi koromban abban fürdettek volna. Sajnos ez nem igaz, mármint az a része, hogy tejszínben fürdettek, de a tejszín imádata azért maximálisan rám illik. Főleg, mióta sikerült finom tejszínt találnom, amellyel könnyű is dolgozni.

A legutóbbi tejszínes finomságot nem is nehéz elkészíteni, pillanatok alatt elfogyott és nagy előnye, hogy semmi sütést nem igényel. Mosogatással, mindennel együtt alig 1 óra alatt elkészült a Sztracsatella nevű  csemege.

Elég rég jártam már erre és ennek több oka is van, az egyik például az, hogy nem voltam idehaza a másik meg, hogy nem is készült mostanában semmi olyan ütős finomság, amit megosztottam volna veletek. Viszont most i am return, ugyhogy rögtön két receptet is hoztam.

Szülinap kapcsán készült el az egyik nagy kedvencem a Lúdláb torta, ezúttal vajas krém helyett tejszínnel, s mivel hamar el is fogyott tegnap egy új és mondhatom nagyon nagyon gyors receptet próbáltam ki, a hamis Madártejet.

Mindkettő mégéri a fáradozást, hiszen nem csak finomak de olcsók is.

Hamis madártej csemege      Lúdláb torta

Odakinn baromi nagy meleg van, ilyenkor rizikós is sütit készíteni mert hamar megromolhat és nincs is az embernek kedve annyit enni. Ugyanakkor a forró sütőtől még jobban átmelegített konyha sem egy passzió. Ilyenkor szoktam, ha már mindenképp valami csemegére vágyunk és az nem fagyi, vagy szezongyümölcs, úgynevezett gyurmikat csinálni, amik viszonylag hamar elkészülnek, finomak és ráadásul érdekesek is.

Ilyen a hamis sportszelet, az én esetemben sportgolyó,amelynek eredeti receptjét itt találjátok. Én ismét változtattam rajta, az én verzióm kissé bonyolultabb mivel golyókat kell formálni és azokat glazúrozni, de az ízvilág és az élmény így is tökéletes.

Hamis sportgolyó

Mintha már mondta volna, hogy szintén nagy kedvencem a kókusz is. Szeretek is vele dolgozni, hiszen finom aromás, illetve a kókuszos ételek is nagyon jól néznek ki.

Ha már kókusz akkor nem maradhat el a kedvencek listájáról a kókuszos csoki sem, ezért is örültem meg nagyon, amikor ráakadtam a kókuszos házi csoki receptjére, ami első ránézésre nem is tűnt nehéznek.

Maga az alap elkészítése tényleg nagyon könnyű, de a csokimázzal való bevonást azért szívesen rábíztam volna valaki másra, akinél nem lesz csupa csoki a konyha meg minden más. De a végeredmény megérte, és lett jó pár szelet finom Bounty szeletkénk.

Bounty csoki házilag

Az egész úgy kezdődött, hogy bodzavirág szezon lévén, literszámra gyártottam a bodzaszörpöt. Aztán ráakadtam egy receptre, amely bodzalével készül. Gyakorlatilag sok minden nem kellett a sütibe, úgyhogy lehetetlenség volt ellenállni a kísértésnek és meg kellett sütni. Nem mondom, hogy nem finom, kicsit talán túl édes, de lényegében nagyon érződik rajta a bodza íze, aromás és igazán kellemes a sütemény. És mivel megmaradt 3 tojásfehérjém, gondoltam ne vesszen már az se kárba ezért gyorsan összedobtam egy narancsos özgerincet. Annak az aromája pedig egyszerűen mennyei.

Lehet próbálkozni:)

Narancsos őzgerinc                             Bodzakrémes sütemény

Hétvégén szereztem egy újabb süteményeskönyvet. Gyakorlatilag nem is olyan új, hiszen egy 6 kötetből álló sorozat 4-ik kötete, de nekem új mert még nem volt meg és most sikerült beszereznem. Szóval nagyon sok fincsi süti van benne, többek között a Velence szelet is, amit hétvégén meg is sütöttünk. Sok már nincs belőle, ízlett is mindenkinek. Tökéletes ízkombináció: meggy, kakakó, méz és sok sok krém.

Bátran ajánlom mindenkinek, aki nem sajnálja a fáradságot lapok sütésére.

Velence szelet

Véleményem szerint az egyik legfinomabb ízkombináció a kókusz- meggy keveréke.Van egy kedvenc sütiskönyvem, Beke Izabella barátném írta és sok sok finom receptecske van összegyűjtve benne, képekkel illusztrálva. Ebben a kötetben találtam a Gyors kókuszos muffin receptjét, amelyet kissé megspékeltem meggyel és megszületett a MKM, azaz a Meggyes-kókuszos muffin.

Imádom a bodzát. Kicsi koromtól kezdve, ha május akkor két - három hétig szinte mindig virított az ablakban egy nagy befőttes üvegben a készülő félben lévő bodzaszörp. Évek óta ugyanazt a receptet használjuk és továbbra is ugyanolyan finom az íze.

Nekem szerencsére könnyű dolgom van mert otthon, a kert végében több bodzabokor is bőségesen terem, ezért is ajánlom mindenkinek, hogy próbáljon meg szmog meg mindenféle környezeti ártalmak mentes bodzát találni és ezt a nagyon finom italt elkészíteni.

Bodzaszörp

Tudom, hogy nem süti és azt is, hogy ez elsősorban egy sütiblognak indúlt, de úgy gondolom senki sem haragszik meg, ha egyéb finomságokat is megosztok, akkor amikor egy tök jó receptet találok. Már írtam az Ami a konyhámból kikerül blogról és annak alkotójáról, Ildikóról.

Szerencsére facebookon az ismerősei között vagyok ezért hamar értesülök mindazokról a csemegékről, amiket készíteni szokott. Így volt ez most is, amikor egy nagyon finom és szerintem egészséges ital készítését tanultam tőle. Az eredeti receptet az ő oldalán találjátok, illetve a mellékelt linken, a saját készítést pedig a Sütés nélkül c. rovatban. Ajánlom mindenkinek, főleg a gyerekes szülőknek, hogy próbálják ki ezt az italt, nem csak azért mert nagyon finom, de biztosan sokkal sokkal egészségesebb mintha boltban vásárolnánk a Kubut vagy Teddyt:)

Hűsítő gyümölcskoktél avagy Teddy szörp házilag

Gyermekkorom egyik legszebb élménye, hogy péntekenként Tata elment a 25km lévő városkába és mikor hazajött ecetes kenyeret és foszlós mazsolás kalácsot hozott. A kenyeret pékségben vette, míg a kalácsot valamilyen Bagosi nénitől hozta. Aztán Bagosi néni meghalt és én mai napig nem ettem olyan fnom kalácsot, amilyet anno.

Évekig kerestük Anyummal a kalácskészítés titkát, valamiért neki sosem volt az igazi a kalácsa. Pedig tényleg apai- anyait beleadott. Aztán néhány éve egy füzetecskében kiváló, de szinte egész napig tartó kalácsreceptet talált. Ez a recept leginkább akkor jön be, amikor diós vagy mákos kalácsot készít viszont kakaós, mazsolás fonott kalácsot továbbra sem tudtunk készíteni. Ekkor jött tavaly a cukrász kurzus, ahol végre sikerült ellesnem a kalácsfonás titkát, volt tészta recept is, így bár nem olyan isteni finomat mint a Bagosi néni kalácsa, de a boltban kapható felfújt, ipari mennyiségben gyártott kalácsoknál sokkal de sokkal finomabb kalácsot készítettünk.

Az ortodoxok a Húsvétot ünneplik, a  boltok polcain megjelentek a kalácsok és mivel nekünk valamiért nem jöttek be szinte kézenfekvő volt az ötlet, süssünk mi otthon kalácsot! Gyakorlatilag abból az árból, amibe egy bolti kalács került volna nekünk 2 rúd kalácsunk lett, egy kakaó-mazsolás- rahátos és egy mazsolás- rahátos.

A recept nem nagy ördöngősség, aki készített már kelt tésztát, annak biztosan kedvére lesz ez a kalács is!

Fonott kalács - egyszerűen

Két nagy kedvencem van az egyik a csoki, a másik a fagylalt. Nincs olyan, hogy legyen bármilyen évszak ne legyen a frigóban egy doboz fagyasztott nyalánkság. Tavaly egy utazás során egy nagyon kedves nénitől tanultam a tejszínes gyümölcsfagyi receptjét, amely annyira ízlett, hogy azóta sem vásároltam gyümölcsfagyit, csak ezt készítettem.

Ilyen forró napokon ajánlom mindenkinek ezt a csemegét, amelynek az elkészítése is seperc alatt megy.

Tejszínes gyümölcsfagyi

Hétvégén megint ügyködtünk:) Hetek óta cipelek haza meg vissza egy zacskó piskótatallért, mert egy talléros sütit néztem ki megsütésre. No, ez végre összejött, a süti is finom lett, arról nem is beszélve, hogy nagyon guszta.

Úgy tűnik a héten a túróra is rájárt a rúd. A hét elején már sütöttem túrós sütit, de mivel Anyám hűtőjében odahaza akadt még egy jó fél kiló túrócska, ami ugye nem mehet kárba, sütődött egy kis Búvártúrós vagy ahogy sokan ismerik Boci szelet is.

Íme a két sütike - lehet sütögetni:)

Tangó szelet                                                                   Boci szelet

Nem tudnám magam bekategorzálni, hogy csak az édes,krémes süteményeket vagy inkább a sósokat szeretem jobban. Igazából ez kedv és kívánság kérdése, van amikor egy habos csoda van, amikor egy sima ropogós esik jobban. Régóta vágytam már egy finom, ropogós sós süteményre. Ezért is örültem meg nagyon, amikor megtaláltam ezt a sütit, amely nagyon hasonlít Anyukám sajtos pereceire, viszont mégis egy egyedi finomság.

A rudacskák eredeti receptjét a nosalty-n találtam, viszont nem lennék én, ha nem gondolnám úgy, hogy változtatni kell rajta:) A sajátjaim így sikerültek:

Sajtos rudacskák

Talán nem életem legszuperebb sütije, viszont érdekes és nagyon atraktív. Kedvenc uncsim akadt rá, az eredeti recept edithskitchen.ro-n található. Persze ismét módosítottam rajta a mi ízlésünk szerint így a végén ez lett belőle:

Csokoládés sütemény túrós-kókusz golyókkal

Imádom, hogy itt a tavasz. Többek között azért is, mert a megújult természetnek hála, hamarosan finomabbnál finomabb friss gyümölcsök kényeztetnek. Addig is azonban, míg ez megvalósul, ideje a frigót kiüríteni és helyet készíteni az idei gyümölcsöknek.

Tavaly viszonylag sok mindent sikerült bespájzolnom, többek között áfonyát is. Ezért szinte magától adódott a ma elkészített sajttorta ötlete, amelyet egy kiváló áfonya öntet tett még fenségesebbé.

Áfonyaöntetes sajttorta

Nem vagyok nagy rajongója Stahl Juditnak, viszont sokat tanulok, amikor a műsorát nézem. Nagy valószínűség szerint sosem fogok olyan ketyeréket készíteni, amelyeket ő szokott néha, de vannak olyan receptjei amik elgondolkodtatóak. Utálom, hogy ritkán ad meg pontos mértéket, amikor valamit készít és ha találok egy olyan receptet, amely érdekel nekem kell kitotózni, hogy miből mennyit. Így volt ez az aszalt gyümölcsös műzliszeletnél is, amit mi is elkészítettünk.

Viszont így utólag nem bánom, hogy kísérleteztünk vele, mert a gyümölcsök fergeteges ízkavalkáddal szolgálták meg a fáradozást. Egy jó nagy tepsi lett az általam kikísérletezett mennyiségből, harmadik napja pedig ez a csemege lett az uzsonnám munkában.

A pontos receptet a Sütés nélkül.c rovatban találjátok. Jó csemegézést:)!

Újabb recept került a Sütés nélkül c. rovatba. Kukorica pelyhes sünike a neve és ez is a Családbarátos kollekcióm egyik kiváló szerzeménye. Személyre/családra szabott módosításokkal a recept a következő:

Kukoricapelyhes sünike

Sziasztok, nagyon nagyon finomat készítettem, Bajor zsömlét. Ennek a finomságnak története van. Nemrégiben fedeztem fel egy kiváló blogot, Ami a konyhából kikerül címmel  és azóta csak ámulók és bámulók. Egy kiváló anyuka honlapja, aki fenomemális és elképesztő finomságokat készít. Az alábbi receptet nála láttam, köszönet érte,  maximálisan megérte a fáradtságot és tényleg nagyon finom. Mellékelem az ő eredeti receptjét is, amelynek receptjének van egy nagy előnye is, mégpedig, hogy kiváló bloggerként ő még a készítés folyamatáról is mellékel fotót, ami higgyétek el sokszor nagyon nagy előny:). Az eredeti recepten én néhány apróságot változtattam, ez a verzió az alábbi.

Bajor zsömle á la Ildikó

Hétvégén megint ügyködtünk:) ezúttal két olyan csemege készült, amelyet bátran ajánlok bárki figyelmébe.

Csúsztatott palacsinta  &  Hullámos meggyes

Ugyanakkor a Sütés nélkül c. kategória is gyarapodott egy újdonsággal: Túrófánk

Ismét egy újabb hét közepén tartunk. Gondolom, így Húsvét után, igazából senki sem vágyik különlegességekre, hiszen a legtöbb családban valószínűleg még az ünnepi maradékokat fogyasztják. Éppen ezért döntöttem úgy, hogy most családom egyik könnyű finomságát osztom meg veletek, amely inkább nevezhető csemegének mint konkrét süteménynek.

Rizs koch

Áldott Húsvétot! sok sok pirostojást és pacsulimentes pihenést kívánok mindenkinek:)

Kellemes estét mindenkinek! Remélem már elkészültetek és hátradőlve pihenitek ki a Húsvétra való készülődést.

Azt igértem, hogy a Húsvétra készített süteményeknek nem csak a listáját, de a receptjét is megadom, hát íme két következő, a Sajtos perec és a Rádió tészta.

Olvassátok egészséggel és mindenkinek jó pihenést!

Sajtos perec & Isler & Rádió tészta

Halihóóó, nektek is feltűnt, hogy ma reggel sütött a napocska? Hátha végre már tartós lenne a jó idő és a ma reggeli napsütés végre azt jelentené, hogy Holle anyó meg a dunnája ellátogatna más környékre is.

Nagypéntek van. Egyszer kiskoromban hallottam azt, hogy a harangok azért némák, mert elmentek Rómába és csak Húsvét vasárnapjára jönnek haza. Nagypéntek mifelénk is már a készülődés napja, a készülődésé Húsvétra.

Napokkal ezelőtt már tudtuk, hogy milyen süteményeket fogunk az ünnepre készíteni. Íme a lista: Tejfölös citromos sütemény, Isler, Sajtos perec és Rádió tészta. Lehet meglepő, hogy ennyi mindent készítünk, de nálunk alapelv, hogy édes és sós sütemény is mindig kerül az asztalra. Általában torta is szokott, de most nem kedvünk hozzá ezért a Tejfölös citromos lesz sütemény helyett tortává alakítva.

Mivel a tejfölös citromos van még csak készen, a többi alakulóban, egyelőre csak a tejfölös süti receptjét osztom meg veletek, a többit Húsvétkor.:)

Jó készülődést mindenkinek!

Tejfölös citromos sütemény

Jó reggelt! Bár ahogyan most állunk inkább azt kellene írnom, hogy havazás mentes reggelt. Ki látott már ilyet, márciusban Húsvét előtt seperjük a havat. Brrrrr meg ufff!

Tegnap azt ígértem, hogy figyelmetekbe ajánlok egy igazi csemegét. Igen, ez így is lesz, következzen a Mimóza torta. Ezt a süteményt nemrégiben láttam egy tévéműsorban egy kiváló cukrásznéni készítette. Ajánlom is figyelmetekbe, minden nap van az M1-en egy Családbarát nevü műsor, aminek pénteki adásaiban Koch Danica szokott mindenféle finomságokat készíteni. A karácsonyi gesztenyetortánk is tőle van, de a Mimóza torta elkészítéséhez is ő adott nagy-nagy kedvet. És nem is bántuk meg mert egyszerűen kiváló.

A Koch Danica receptjében én kicsit sokallottam a tojást ezért elkezdtem a neten keresgélni másik recept után. Találtam is egy kiváló receptet, amin kissé változtatva született meg a mi Mimóza tortánk.

Mellékelem ugyan mindkét linket, köszönet érte a Családbarátnak és a https://jepatojtavan.blogspot.ro készítőjének, de a mi tortánk így készült:

Mimóza torta ananásszal

Holnapi csemege: Mimóza torta....

És hogy dicsekedjek is egy kicsit:) nemrégiben sikerült elkészíteni életem eddigi legsikerültebb - díszítésre gondolok- tortáját. Anyumnak volt meglepi a szülinapjára. Hát mit mondjak, annál nagyobb dícséret, mint, hogy a saját Anyám azt hitte amikor meglátta, hogy cukrászdában készült szerintem nem kell. A pálcikákon és persze a masnin kívül minden s.k.

Nos akkor vágjunk bele a lecsóba! Apropó Lecsó, én nem tudom Ti hogy vagytok vele, de nekem az egyik kedvenc mesefilmem a Lecsó. Tudjátok az az aranyos kis történet, amiben egy patkány nem csak enni szeret és rágicsálni, hanem különböző finomságokat is készíteni. Azt hiszem kicsit én is így vagyok ezzel mert imádok ugyan sütni, de az esetek többségében csak addig futja a lelkesedésemből amíg a süti elkészül és az első falatokat megeszem. Utánna már inkább hagyom az enyémeket érvényesülni és enni:)

De mivel ez egy sütis blog kezdjük inkább a receptekkel. Gondolkodtam rajta, hogy melyik legyen az első süti, aztán meggyőztem magam, hogy valami olyan kell, amihez van raktáron foró is. Ezért lett a végén a Márványos meggyes.

Nálunk otthon két féle kategóriás süti van, az egyik a nagyon finom, nagyon ízlett ezt még biztosan fogjuk sütni és a hát... ezt inkább többet ne kategória.

Ez a meggyes süti ugyan csak egyszer lett megsütve, operatív okok miatt:) de rögtön bekerült a kézzel írott süteményesbe és volt már szó róla, hogy ideje lenne ismét elkészíteni.

De ne is beszéljek róla annyit inkább jöjjön maga a recept!

Márványos meggyes